İftar Sofralarını Lezzetlendirecek Haftanın Menüsü Sizlerle: Menü 1

11 ayın sultanı Ramazan geldi, hoş geldi! Ramazan yemekleri için dakika saymayı, aynı masanın etrafında toplanmayı, özenle ve emekle kurulan iftar sofrasına aynı anda oturmayı çok özlemiştik. Üstelik hala mecburen evlerimizde vakit geçiriyorken sağlıklı olmanın, sevdiklerimizle bir arada olmanın, aynı masaya oturup yemek yiyebiliyor olmanın dahi ne denli kıymetli olduğunu tekrar tekrar anlıyoruz. Şimdi, Ramazan’ın gelişiyle birlikte, her gün tüm aileyi saran en lezzetli yemekleri pişirme isteğini en iyi biz anlıyoruz. Aile büyüklerimizle, komşularımızla, sevdiklerimizle aynı masaya oturup iftar açacağımız günlerin de çok yakın olduğunu biliyoruz. 😊

Bu sene, Ramazan’ın olmazsa olmazı “iftara ne pişirsem” telaşını bir nebze de olsa hafifletmeye kararlıyız. Birbirinden enfes çorba, yemek ve tatlılardan iftar menüsü tarifleri hazırladık. İftar sofranızda farklılık yaratmak istediğinizde, kafa karışıklığına kapılmadan hazırladığımız iftar menüsüne başvurabilirsiniz.

Hadi, ilk pratik iftar menüsü için kalemi kağıdı hazırlayın!

Çorba: Elimizin Altındaki Sebzelerden Kolay Ramazan Çorbası

Ramazan’a özel, sadece 30 dakikada mevsim sebzelerinden mideyi yormayan enfes bir sebze çorbası hazırladık. Kerevizden soğana, havuçtan mantara bol sebzeli içeriğiyle adeta şifa dağıtan sebze çorbası tarifimiz, ana yemeğe geçmeden ihtiyacınız olan besinleri sunuyor. Ana yemeğe birden yüklenmek istemeyenler için, böylesi besleyici bir Ramazan çorbası mükemmel bir yemek başlangıcı.

Ana Yemek: İslim Kebabı

İslim kebabı tarifinin sunumuna ve lezzetine bakılınca saatler harcanmış gibi ama itiraf ediyoruz, öyle değil. Sadece 40 dakikada hazır!  Ve fakat bu denli lezzetin, böyle pratik bir tarifle açığa çıkması bizi de şaşırtmıyor değil. Üstelik, islim kebabı tarifimiz bol proteinli ve sebzeli içeriğiyle Ramazan ayı için de mükemmel bir tarif. İftarda tüm ihtişamıyla masada yerini alacak enfes islim kebabı için, önden tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları zeytinyağında kızartıyoruz. Pınar Cızbız Köfteleri tavada arkalı önlü pişirip patlıcan şeritlerini, köftemize sarıyor ve üzerine kürdan batırarak kapatıyoruz. Ardından köfteleri fırına gönderip fırından çıkarmadan 5 dakika önce üzerine kaşar peyniri serpiyoruz. İftar vakti gelince de afiyetle yiyoruz. 😊

Tatlı: Sütlü Baklava

Baklava yemek için bayrama kadar sabredemeyenler, pratik Sütlü Baklava tarifimize bayılacak! Ramazan’ın ilk haftasından, iftar sonrası ağızları tatlandırmak ve ailenize en nefisinden bir sürpriz yapmak, herkesi çok mutlu edecektir. Gelelim, görüp görebileceğiniz en zahmetsiz ve en lezzetli sütlü baklava tarifine... Biliyorsunuz ki milföylü tatlı tariflerinde üstümüze yok! 40 dakikada hazırlanan tatlımız için Pınar Milföyleri merdane yardımıyla açıp fırın tepsisine dizelim. Her milföy katına tereyağı sürelim ve cevizimizi serpelim. Tepsimizin üzerine eritilmiş Pınar Tereyağı döküp fırına gönderelim. Baklavamız pişince sütlü şerbeti üzerine döküp 1 saat boyunca buzdolabında dinlendirelim. Üzerine rendelenmiş çikolata ve kakao serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Hayırlı Ramazanlar dileriz. 😊