Pınar Sucuklu Humus

Adım 1 : Yarım kangal Pınar Şölen sucuğu iri küpler halinde kesin 1 çorba kaşığı zeytinyağında kavurun.

Adım 2 : Nohutların kabuklarını kolayca çıkarmak için, 400 gr haşlanmış nohutu pirinç yıkama kabına dökün, üzerine su ekleyip elinizle suyun içerisinde nohutları ovuşturun.

Adım 3 : KKaptaki suyu süzerken kenarındaki deliklere kabukları toplanacaktır. Birkaç tur bu işlemi gerçekleştirdikten sonra mutfak robotuna nohutları koyun. Üzerine 6 çorba kaşığı tahin, 1 limonun suyu, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip, robotu çalıştırın. Yaklaşık 10 dakika boyunca robottan geçirin bu sırada 6 tane buz küpünü humus ısındıkça teker teker içerisine atın.

Adım 4 :Pürüzsüz bir hal aldıktan sonra tabağa koyup ortasına kaşığın tersiyle çukur açın. Üzerine kavurduğunuz sucukları ekleyin. Afiyet olsun!