İzmir Usulü Enginarlı Mezgit Buğulama Nasıl Yapılır?
Pratik Yemek Tarifleri

İzmir'in denizini, havasını, suyunu özleyenler, İzmir lezzetlerinden vazgeçemem diyenler burada mı? Kılçığı özenle ayıklanmış, beyaz lop etli Pınar Mezgit Fileto ile iştah kabartan enginar lezzeti, nefis aromasıyla sofranıza İzmir güneşi gibi doğacak!

  40 Dakika
  2 Kişilik
Tarifin hazırlanışı

Bu tarifleri hazırlaması da en az yemesi kadar keyifli. Marifetli ellerinizle mutfakta harikalar yaratmaya hazırsanız, başlayabiliriz.

  40 Dakika
  2 Kişilik
  • Malzemeler
  • Pınar Mezgit Fileto
  • 2 adet körpe enginar
  • 4 dal taze soğan
  • 4-5 dal dereotu
  • 1/2 adet dilimlenmiş limon
  • 1 limon suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
Tarif Defterine Ekle
Tarifi Paylaş:


Adım 1 :Enginarları temizleyin, büyüklüğüne göre 4'e ya da 6'ya bölün.


Adım 2 :Taze soğanları 2 cm uzunluğunda doğrayın.


Adım 3 :Tavaya zeytinyağı koyun.


Adım 4 :Mezgit enginar dilimlenmiş limonlar ve taze soğanları ekleyin.


Adım 5 :Tuz ve karabiber ilave edin.


Adım 6 :1 çay bardağı su ekleyin.


Adım 7 :Kapağını kapatın.


Adım 8 :Kısık ateşte 25-30 dk pişmeye bırakın.


Adım 9 :Altını kapatmadan 5 dk önce limon suyu ekleyin.


Adım 10 :Piştikten sonra üzerine dereotu serpin ve servis edin.


Diğer Tarifler

Pınar Mutfağı’ndan daha fazla tarifle sofralarınızı lezzetlendirmek isterseniz diğer tariflerimize de atabilirsiniz.