Sonbahara yakışan balkabağı ile yapılmış yeni lezzetlere yelken açmaya ne dersiniz? Bu sefer sofralarınıza İtalyan mutfağının nefis bir örneğini getiriyoruz. Hemen denemek isterseniz, tarifi videomuzda
Bu tarifleri hazırlaması da en az yemesi kadar keyifli. Marifetli ellerinizle mutfakta harikalar yaratmaya hazırsanız, başlayabiliriz.
Adım 1 :1 kaşık tereyağı ve sıvı yağı sıcak tavada kızdırın ve içine mezgitleri yerleştirin. Üzerine idilimlediğiniz biberleri ve iri soğanları ekleyin. Tuz ekledikten sonra kapağını kapayın. Suyunu almasını ve biberlerin yumuşamasını bekleyin. Sonra kapağı açın ve suyunu çekmesini sağlayın.
Adım 2 :1 dilim balkabağını ince ince dilimleyin. Kalan tereyağını erittiğiniz tavada ; Şeker, toz biber , tuz ekleyip iyice yumuşayana kadar pişirin. Tavayı eğerek ve kabakları kenara alarak sosunun içine un ekleyip sosu kıvamlaştırın ve sütü ekleyin ve balkabakları ile iyice karıştırın ve 2 dakika sonra ateşten alıp kenarda bekletin.
Adım 3 :Bu sırada tagliatelleyi sıcak suya atıp haşlayın. Tagliatellenin kaynayan suyundan kabaklara ekleyerek blenderdan geçirip kıvamlı bir sos elde edin. Sonra haşlanmış olan tagliatelleyi süzüp balkabağı sosunu üzerine döküp iyice karıştırın. Porsiyonlayıp, pişen fileto mezgit ve üzerine ince doğranmış taze soğan ile servis edin. Afiyet olsun.!
Pınar Mutfağı’ndan daha fazla tarifle sofralarınızı lezzetlendirmek isterseniz bu tarifte kullanılan ürünlerimize göz atabilirsiniz
Kılçığı özenle ayrıldıktan sonra, temizlenen ve dondurulan Pınar Mezgit Fileto, evde zahmetsiz beyaz...
Hemen İncelePınar Mutfağı’ndan daha fazla tarifle sofralarınızı lezzetlendirmek isterseniz diğer tariflerimize de atabilirsiniz.
