Sonunda yılın beklenen mevsimi geldi çattı! Yaz ayları denince akla deniz ürünleri yemekleri gelir. Yaz aylarında deniz ürünlerinin tercih edilmesinin birçok nedeni vardır; hazırlanması oldukça kolaydır, besin değeri yönünden çok zengindir ve çok geniş bir lezzet yelpazesi bulunur. İster sevdiklerinizle bir araya gelin ister sadece kendinizi şımartın deniz mahsulü yemekleri bu yaz damak zevkinizi kesinlikle memnun edecektir.
Canınız karides mi çekiyor ya da kalamar tava mı? Peki, mezgit veya bol yeşillikli salata? O hâlde buyurun, yazımızı beraber okuyalım ve en lezzetli deniz ürünleri yemek tariflerini inceleyelim.
Karidesli Humus
Yaz, deniz yemekleri çeşitlerinin yoğun olarak tüketildiği bir mevsimdir. Karides gibi kabuklu deniz ürünleri, su ısındıkça gelişip çoğaldığı için yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu durum yazın karidesi daha taze tüketmeye imkân tanır.
Deniz ürünleri sofrası deyince hem evlerinizde hem de balık restoranlarında keyifle yiyebileceğiniz karides akla gelir. Karides daha az doymuş yağ oranına sahip olan bir deniz ürünü olmakla beraber içeriğinde hiç trans yağ bulunmaz. Karides ile yapılabilecek birçok farklı ve lezzetli tarif bulunur. Ancak hem vitamin değeri yüksek olan hem de harika bir görsel şölen sunan karidesli humus tarifi için sofranızda yer açmanızı tavsiye ederiz. Mutfakta çok da zamanınızı almayacak olan Pınar Karides ile humusun mükemmel birleşimi için kolları sıvamanızı öneririz.
Haşladığınız 6 adet karidesten 4 tanesini mutfak robotundan humusla birlikte geçirdikten sonra bir tabağa yaymanız gerekir. Bunun için humus malzemeleri ve karidesin kıvamını kontrol etmelisiniz. Tabağa yaydıktan sonra robottan geçirmediğiniz iki adet karidesi dilediğiniz gibi dilimleyerek yemeğinizi servise hazır hâle getirebilirsiniz. İşte bu kadar pratik ve zahmetsiz!
Çok lezzetli deniz ürünü yemekleri besin değeri açısından zengin olduğundan, sağlığına dikkat edenler ve yaz aylarında dengeli beslenmek isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Deniz yemekleri aynı zamanda kas onarımı ve büyümesi için hayati önem taşıyan yağsız protein içeriklidir ve sıcak havalarda yendiği zaman vücutta ağırlaşma hissi yaratmaz.
Hem sağlıklı hem de doyurucu deniz ürünleri yemek menüsü yapmak istiyorsanız tarator soslu kalamar tava tarifini mutlaka mutfağınıza dahil etmelisiniz. Kendinden dilimlenmiş Pınar Kalamar Halka sayesinde dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır, lezzetli bir ziyafet elde edebilirsiniz.
Önceden yoğrulan ve dinlendirilen kalamarları önce süzüp sonra yıkayarak una bulanmaya hazır hâle getirin. Her tarafı unla birleşen kalamarları yağda kızartın. Yanına cevizin başrolde olduğu sarımsak ve zeytinyağlı soslarla tamamlanan mükemmel bir tarator sos yaptığınızda harika bir akşam yemeğinin keyfini çıkarabilirsiniz.
Yaz mevsimi deyince yemek seçimi yapmak oldukça zor gelebilir. Çünkü deniz ürünleri yemek çeşitlerinin her biri hem çok lezzetli olması hem de çok hızlı hazırlanabilmesi ile yaz aylarının aranan tatlarını ortaya koyar. Çoğu balık gibi, mezgit de çeşitli faydaları olan Omega-3 yağ asitleri içerir.
Mevsimsel yemeklerinizi daha da güzelleştirecek ve damaklarınızda unutulmaz lezzet bırakacak deniz mahsulleri menüsü içeriğine dahil edebileceğiniz Akdeniz Usulü Mezgitli Ana Yemek tarifini listenize almalısınız.
Pınar Mezgit Fileto ile evde zahmetsiz bir şekilde mezgit tava yapabilirsiniz. Bunun için paketini açtığınız mezgitleri yıkayıp tuzlamanız sonra da mısır ununa bulamanız gerekir. Siz mısır ununa bulama işlemi yaparken tavadaki yağ da kızmaya başlamalıdır çünkü mezgit hassas bir balıktır ve kızgın yağda pişmezse dağılma riski vardır. Ayrıca mısır ununa buladığınız mezgitleri kızgın yağda kızartırken tepsi, büyük tencere kapağı, uygun boyutta bir tabak yardımıyla ters çevirmeli ve iki tarafın da eşit kızardığından emin olmalısınız.
Mutfağınızda İspanyol esintisi ile harika bir akşam yemeği deneyimlemek ister misiniz? O hâlde sizi Ekmek Üstü Karidesli Tapas tarifiyle tanıştıralım. Pınar karides ile dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz tapas, sizleri lezzetiyle bambaşka diyarlara götürecek!
Üzerini tuz ve biberle süslediğiniz karidesleri 2 dakika kızgın yağda pişirin ve üzerine önceden ezilip pişirilmiş sarımsağı ekleyin. Sadece 10 dakikada hazırlanan karidesli tapası kızarmış ekmek üzerinde servis edebilirsiniz.
Yaz akşamlarına renk katan deniz mahsulleri yemekleri birçok açıdan sağlıklıdır. Sağlıklı olmasının yanı sıra lezzeti ve doyurucu özellikleriyle de öne çıkar. Bu deniz ürünlerini zengin içerikli salatalarda tüketmek, sindirimi kolaylaştırır ve sofranın besin değerini yükseltir.
En çok tercih edilen salatalar arasında semizotlu ya da rokalı salatalar bulunur. Leziz deniz yemekleri ile dolu bir salataya her çatal attığınızda, sadece lezzetli bir yemeğin tadını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığınız için bilinçli bir seçim yaparsınız. Deniz ürünleri menüsü içinde dikkat çeken semizotlu salatayı yapmak için kalamar, havuç, semizotu, domates ve mor lahanayı istediğiniz biçimde kesip karıştırmanız gerekir. Üzerine ekleyeceğiniz sos için de sarımsak, sumak ve limon suyu kullanabilirsiniz.
Eğer rokalı salata yapmak isterseniz yine Pınar karides, mısır, salatalık, domates, roka malzemelerinin tümünü istediğiniz gibi kesip karıştırmalısınız. Karidesle birlikte kalamar da ekleyebilirsiniz ve bu iki deniz ürününü tavada yumuşayana kadar pişirip tekrar soslayabilirsiniz. İşte akşam yemekleriniz için salataları da hazırladınız! Afiyet olsun.
Sağlıklı yaşam, dengeli ve sağlıklı beslenmeye dair daha fazla bilgi için diğer yazılarımızı okuyabilirsiniz.
