16.04.2021

Eksiksiz Bir Ramazan Sofrası İçin 5 Farklı İftar Menüsü Hazırladık!

Ramazan ayının aşikâr olan güzelliğini, huzurunu ve bereketini dilimiz döndüğünce sizlere aktardık, aktarmaya devam ediyoruz. Bu ayın öne çıkan diğer bir özelliği ise iftar yemekleri. Ramazan boyunca bazen hafif iftar yemekleri yapmayı tercih ediyor, bazen de pratik iftar yemekleri yapıp işin içinden çıkıyoruz. Eşimizden dostumuzdan kolay iftar yemekleri tarifi istiyor, yine de en güzel ramazan yemeklerini pişirmekten geri kalmıyoruz. Gerçekten de tam 30 gün boyunca en çok ihtiyaç duyduğumuz şey, farklı ramazan yemekleri tarifleri oluyor. Eh, bir yerde pratik ve lezzetli yemekler söz konusu ise biz olmadan olmaz. Bu ramazanda da iftar sofrasına en lezzetli yemekleri hazırlamak için elimizden geleni yaptık. Ramazan ayı boyunca dilediğiniz gün kullanabileceğiniz 5 farklı ramazan iftar menüsü hazırladık. Hiç üşenmedik, en güzel iftar yemeklerini hazırladık. İftar menüsü tariflerimizden hem kendiniz faydalanabilir hem de bugünün iftar menüsü nedir diye soranlarla paylaşabilirsiniz. 5 menümüzde de çorbası, tatlısı ve ana yemeğiyle en güzel iftar menüsünü oluşturmak için şefimizi epey yorduk. 😊 Üstelik tariflerimizim çoğunu, iftar menüsü fiyatları nedir diye düşünmeden elinizin altındaki malzemelerden yapabilirsiniz.

İftar menüsü detaylarına geçmeden biraz da tariflerimizi övelim! Özellikle kolay iftar menüsü oluşturmaya gayret edip evde zahmetsizce hazırlayabileceğiniz tarifleri seçtik. En lezzetli yemekleri pişirdik ve en leziz tatlıları hazırladık. Kolay ve lezzetli yemekler pişirmenin hakkını sonuna kadar verip kısa sürelerde iftar sofrasını donattık. Sizlere, bir aylık lezzet yolculuğunda elimizden geldiğince rehber olmak istedik. Ana yemekten çorbaya birbirinden nefis ramazan yemekleri pişirdik. Kolay lezzetli yemekler hazırlamanın hiç de zor olmadığını yeniden keşfettik.

Hadi, pratik lezzetli yemeklere geçelim. Ramazan ayının her bir haftasına özel, farklı farklı lezzetli yemekler tarifi oluşturup aşağıya ekledik. Dilerseniz menülerdeki ana yemek, çorba ve tatlıları damak zevkinize göre eşleştirerek kendinize özel iftar sofrası menüsü de oluşturabilirsiniz.

 

İFTAR SOFRALARINI LEZZETLENDİRECEK HAFTANIN MENÜSÜ SİZLERLE: MENÜ 1

11 ayın sultanı Ramazan geldi, hoş geldi! Ramazan yemekleri için dakika saymayı, aynı masanın etrafında toplanmayı, özenle ve emekle kurulan iftar sofrasına aynı anda oturmayı çok özlemiştik. Üstelik hala mecburen evlerimizde vakit geçiriyorken sağlıklı olmanın, sevdiklerimizle bir arada olmanın, aynı masaya oturup yemek yiyebiliyor olmanın dahi ne denli kıymetli olduğunu tekrar tekrar anlıyoruz. Şimdi, Ramazan’ın gelişiyle birlikte, her gün tüm aileyi saran en lezzetli yemekleri pişirme isteğini en iyi biz anlıyoruz. Aile büyüklerimizle, komşularımızla, sevdiklerimizle aynı masaya oturup iftar açacağımız günlerin de çok yakın olduğunu biliyoruz. 😊

Bu sene, Ramazan’ın olmazsa olmazı “iftara ne pişirsem” telaşını bir nebze de olsa hafifletmeye kararlıyız. Birbirinden enfes çorba, yemek ve tatlılardan iftar menüsü tarifleri hazırladık. İftar sofranızda farklılık yaratmak istediğinizde, kafa karışıklığına kapılmadan hazırladığımız iftar menüsüne başvurabilirsiniz.

Hadi, ilk pratik iftar menüsü için kalemi kağıdı hazırlayın!

Çorba: Sebze Çorbası

Ramazan’a özel, sadece 30 dakikada mevsim sebzelerinden mideyi yormayan enfes bir sebze çorbası hazırladık. Kerevizden soğana, havuçtan mantara bol sebzeli içeriğiyle adeta şifa dağıtan sebze çorbası tarifimiz, ana yemeğe geçmeden ihtiyacınız olan besinleri sunuyor. Ana yemeğe birden yüklenmek istemeyenler için, böylesi besleyici bir Ramazan çorbası mükemmel bir yemek başlangıcı.

 

Ana Yemek: İslim Kebabı

İslim kebabı tarifinin sunumuna ve lezzetine bakılınca saatler harcanmış gibi ama itiraf ediyoruz, öyle değil. Sadece 40 dakikada hazır!  Ve fakat bu denli lezzetin, böyle pratik bir tarifle açığa çıkması bizi de şaşırtmıyor değil. Üstelik, islim kebabı tarifimiz bol proteinli ve sebzeli içeriğiyle Ramazan ayı için de mükemmel bir tarif. İftarda tüm ihtişamıyla masada yerini alacak enfes islim kebabı için, önden tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları zeytinyağında kızartıyoruz. Pınar Cızbız Köfteleri tavada arkalı önlü pişirip patlıcan şeritlerini, köftemize sarıyor ve üzerine kürdan batırarak kapatıyoruz. Ardından köfteleri fırına gönderip fırından çıkarmadan 5 dakika önce üzerine kaşar peyniri serpiyoruz. İftar vakti gelince de afiyetle yiyoruz. 😊

 

Tatlı: Sütlü Baklava

Baklava yemek için bayrama kadar sabredemeyenler, pratik Sütlü Baklava tarifimize bayılacak! Ramazan’ın ilk haftasından, iftar sonrası ağızları tatlandırmak ve ailenize en nefisinden bir sürpriz yapmak, herkesi çok mutlu edecektir. Gelelim, görüp görebileceğiniz en zahmetsiz ve en lezzetli sütlü baklava tarifine... Biliyorsunuz ki milföylü tatlı tariflerinde üstümüze yok! 40 dakikada hazırlanan tatlımız için Pınar Milföyleri merdane yardımıyla açıp fırın tepsisine dizelim. Her milföy katına tereyağı sürelim ve cevizimizi serpelim. Tepsimizin üzerine eritilmiş Pınar Tereyağı döküp fırına gönderelim. Baklavamız pişince sütlü şerbeti üzerine döküp 1 saat boyunca buzdolabında dinlendirelim. Üzerine rendelenmiş çikolata ve kakao serperek servis edebilirsiniz.

 

 

İFTAR SOFRALARINI LEZZETLENDİRECEK HAFTANIN MENÜSÜ SİZLERLE: MENÜ 2

Ramazan ayının ikinci haftasından merhabalar! Her gün, özenle hazırlanan iftar sofrasına oturup ezan okunsun diye ailecek dakika saydık. Çatal kaşık seslerinin ahengi arasında iftar yemeklerimizi yedik. İçtiğimiz suya, yediğimiz lokmaya, sevdiklerimizle bir arada olmanın ayrıcalığına şükrettik. Günler geçerken iftar yemeklerini nasıl çeşitlendirebiliriz telaşına da yavaş yavaş kapılmaya başladık. Lakin bizim olduğumuz yerde, hele de konu yemekse telaşa yer yok! Ne de olsa en kolay iftar yemekleri bizde. 😊

Ramazan ayının 2.haftası için yine enfes bir iftar menüsü hazırladık. Çorbasından ana yemeğine ve tatlısına kadar, dört dörtlük bir iftar sofrası kurmak için ihtiyacınız olabilecek ne varsa menümüzde. İftar menüsü tariflerimizi, özellikle protein açısından zengin ve besleyici yemeklerden yana yaptık. Şimdiden afiyet olsun.

Çorba: Hindi Suyuna Ramazan Çorbası

Oruç tutarken uzun süre aç kaldıktan sonra midemize ilk giren yemeğin besleyici olması çok önemli. Bu nedenle, yine efsane bir hindi suyu çorbası tarifi ile karşınızdayız. Arpa şehriyeli, limonlu ve yumurtalı adeta şifa deposu bir hindi suyu çorbası hazırladık. Önden Pınar Hindi’yi kaynatıp hindi suyumuzu elde edersek, çorbamızı iftardan önce sadece 15 dakika içinde kolayca hazırlayabiliriz.

 

Ana Yemek: Hindi Kapama

Kalabalık sofraların kurtarıcısı kolay ve lezzetli tarifler, Ramazan’da da yardımımıza koşmaya devam ediyor. Proteini, sebzeyi ve karbonhidratı bir araya getiren Hindi Kapama yemeği, lezzetinin yanı sıra dengeli içeriğiyle de alkış topluyor. Pınar Hindi Butları, havuç ve soğanla birlikte iki saat boyunca pişiriyoruz. Elde ettiğimiz enfes hindi suyundan şahane bir pilav hazırlıyoruz. Pilavımız tam pişmeden ocaktan alıp Pınar Hindi Butlarla birlikte fırın tepsine yayıyoruz. 20 dakika sonra fırından çıkarıp masanın baş köşesine koyuyoruz. Ezan çabucak okunsun diye dua etmeyi de ihmal etmiyoruz. 😊

 

Tatlı: Elmalı Tarte Tatin

Ramazan sofrası tatlısız olmaz demiş miydik? 😊 İftarda yediğimiz yemekler ne kadar güzel olursa olsun, akşam çay içerken canımız illaki güzelinden bir tatlı çekiyor. Biz de düşündük taşındık, şöyle meyveli ve hafif bir elmalı tart tarifi ile mutluluk rezervlerini canlandırmaya karar verdik. Elmalı Tarte Tatin için, önce Pınar Krema’dan karamel sosumuzu hazırladık ve elmalarımızı güzelce dilimledik. Karamel sosu derince bir fırın kabına yayıp üzerine elmaları dizdik. Son olarak Pınar Milföy ile üzerini kapayıp fırına gönderdik. 15-20 dakika içinde enfes kokulu, çıtır tabanlı elmalı tart tarifimiz hazır! Ters çevirerek servis edebilirsiniz.

 

 

İFTAR SOFRALARINI LEZZETLENDİRECEK HAFTANIN MENÜSÜ SİZLERLE: MENÜ 3

Ramazan ayının ikinci haftasını geride bırakırken, Ramazan bereketinin zamanın akışına dahi sirayet ettiğini düşünüyoruz. Oruçlarımızı zorlanmadan tutuyor ve iftar yemeklerimizi özenle hazırlıyoruz. Hoşgörüyle, huzurla, aynı lokmayı paylaşmanın verdiği dinginlikle geçiyor günlerimiz. Ailemizle ya da sevdiklerimizle bir arada olmanın ne denli muhteşem hissettirdiğini, her iftar sofrasına oturuşumuzda yeniden fark ediyoruz. Şükretmek için ne çok sebebimiz varmış değil mi? 😊

Oruçlar tutuluyor, Ramazan devam ediyor… Öyleyse hala afili Ramazan yemeklerine ihtiyaç var demektir. Yine, haftanın dilediğiniz günü kullanabileceğiniz nefis bir iftar menüsü hazırladık. Dengeli ve doyurucu iftar menüsü tariflerimiz, biraz daha özel bir sofra kurmak istediğinizde yardımınıza yetişecek! Hadi, Ramazan yemekleri tariflerimize geçelim. 😊

Çorba: Misket Köfteli Yoğurt Çorbası

 

Pınar Misket Köfte’den yapılan Misket Köfteli Yoğurt Çorbası, ana yemek kadar doyurucu çorba tariflerimizden. Yoğurt ve pirinç sayesinde eşsiz bir kıvam yakalayan misket köfteli çorba tarifi,iftar sofrası için mükemmel bir çorba alternatifi. Besleyici olmasının yanı sıra farklı malzeme kombinasyonuyla da klasik çorbaları içmekten sıkılanlar için yepyeni bir seçenek. Yapılışı ise bilinen tüm yoğurt çorbası tarifleri gibi pratik. 30 dakikada çorbanızı hazırlayıp masanızı şenlendirebilirsiniz. 

 

 

Ana Yemek: Su Böreği & Kaşık Salata

 

Köfteli yoğurt çorbası tarifinden proteinimizi aldık, enfes Su Böreği ve Kaşık Salata tarifi kombinasyonundan da karbonhidrat ve bolca vitamin alalım! Sık sık yapılan tencere yemeklerinden sıkılmış olabilir, sofrada farklı lezzetler görmeye ihtiyaç duyabiliriz. O yüzden, bugünkü iftar menümüzde su böreği tarifi var. Su böreği yapımı dediysek gözünüz korkmasın, evde zahmetsizce Pınar Su Böreği’ni pişireceğiz! Üstelik bu pratik ve lezzetli tarif, sahur için de oldukça enfes bir alternatif. Dilerseniz, 20 dakikada hazırlanan menü tadına tarifimizi sahur için de değerlendirebilirsiniz.

Minik minik doğradığımız sebzelere, ceviz ve nar ekşili sos ilave ederek kaşık salatımızı hazırlıyoruz. İftar vakti gelince misler gibi kokan Pınar Su Böreği ile salatımızı afiyetle yiyoruz. 😊

 

 

Tatlı: Milföylü Tahinli Muhallebi

 

Ramazan’ın şanına yaraşır bir tatlıyla günü kapatmasak mı? İftarda doya doya yedik, sıra çay keyfini arttıracak tatlı bir şeylerde… Tahinli tatlı tariflerinin iftar sofrasına çok yakışacağını düşünerek rafine şeker kullanmadan enfes bir tahinli muhallebi yapalım dedik. Ve iddia ediyoruz, daha önce tahinli muhallebi yemediyseniz çok şey kaçırmışsınız demektir! Bir tarafta tahinli ve pekmezli muhallebimizi pişirirken Pınar Milföyleri de fırına gönderelim. Servis için seçtiğimiz kavanozların içine çıtır çıtır milföylerden, dilim muz ve tahinli muhallebiyi ekleyip üzerini fındıkla süsleyelim. Yarım saatte hazırlanan tatlımızı bir süre dolapta soğutup, iftardan sonra dilediğimiz zaman yiyebiliriz.

 

İFTAR SOFRALARINI LEZZETLENDİRECEK HAFTANIN MENÜSÜ SİZLERLE: MENÜ 4

Günler günleri, haftalar haftaları takip ederken Ramazan ayının yarısını geride bıraktık bile! Her gününüzün huzurla ve afiyetle geçmesini tekrardan temenni edip, bir de katkılarımızı sunmasak olmazdı. Şimdiye kadar, iftar sofranızı zenginleştirecek birbirinden nefis Ramazan yemekleri ile yanınızdaydık. Ramazan bitene kadar, en lezzetli yemekler ve iftar menüsü tarifleriyle sizlere rehber olmaya devam edeceğiz.

Ramazan’ın 4. haftasına özel, yine leziz bir iftar menüsü hazırladık. Çorbasından tatlısına, ailecek çok seveceğiniz yemeklerimiz, dilerseniz bugünün iftar menüsü olabilir ya da istediğiniz herhangi bir gün kullanabilirsiniz. Bu defa, klasik tarifleri bir kenara bırakıp yepyeni tatlar deneyimlemeyelim istedik. İftar sofrasında farklı yemekler görmek, aile saadetinizi pekiştirecektir. 😊

Çorba: Mantılı Ramazan Çorbası

Pınar Mantı’dan, doyuruculuk seviyesi ile ana yemeklerle yarışacak kadar efsane bir mantı çorbası yaptık. Pınar Mantı sayesinde yarım saat içinde hazırlanan mantı çorbası tarifi o kadar bereketli ki, kalabalık aileler için özellikle çok kurtarıcı. Üstelik paketin yarısını da 5. İftar menümüzün ana yemeği olan Çıtır Mantı tarifimiz için sakladık. İftara az bir vakit kala, tek bir paket ürünle birden fazla tarif çıkarmak isterseniz Pınar Mantı’yı tercih edebilirsiniz.

 

Ana Yemek: Şnitzel ve Havuçlu Yer Elması Püresi

Eh, mantı çorbası gibi efsane bir yemek başlangıcına Şnitzel gibi efsane bir ana yemek yakışırdı! Bu Ramazan kimse yorulmasın istiyor, gizli saklı tüm efsane Pınar ürünlerini tek tek ortaya çıkarıyoruz. İftar sofrası için, dışı çıtır çıtır işi yumuşacık pişen leziz bir şnitzel tarifi versek herkes ne kadar mutlu olurdu, bir düşünün! Bir de yanına en sağlıklısından sütlü havuçlu yer elması püresi tarifi… Ve böylesi bir şaheserin 1 saatte hazırlanması… Anlayamazsınız! 😊

 

Tatlı: Limon Kremalı Hindistan Cevizli Milföy

Şerbetli tatlıyla arası olmayanlar, sıradaki tarifimize bayılacak! Zahmetine fazlasıyla değen tatlımızı hazırlamak 45 dakika sürüyor. Limon Kremalı Hindistan Cevizli Milföy tarifi, hafifliği ve dengeli tadıyla yoğun iftar yemeği üstüne mükemmel bir tatlı tercihi. Tatlımız için rafine şeker kullanmadan limonlu, ballı, tereyağlı, Hindistan cevizli ve irmikli enfes kremamızı hazırlarken bir taraftan da Pınar Milföyleri cupcake kalıbında fırında pişiriyoruz. Elde ettiğimiz milföyden çanakların içini limonlu-Hindistan cevizli krema ile doldurup dilediğimiz şekilde servis ediyoruz.

 

İFTAR SOFRALARINI LEZZETLENDİRECEK HAFTANIN MENÜSÜ SİZLERLE: MENÜ 5

Bereketle geçen Ramazan ayının son günlerindeyiz. Tüm maharetimizle, iftarlarımızı özel kılmak için lezzetli yemekler, besleyici çorbalar, nefis tatlılar hazırladık. Bir yemeği, bir sofrayı ya da bir dilim ekmeği paylaşmanın huzurunu yaşadık. Sevdiklerimizle rahatça bir arada olabildiğimiz günlerin hasretini çekerken gelecek güzel günler için de bol bol duamızı ettik. Uzun lafı kısası; zorlu bir yılın ardından Ramazan ayının hissettirdiği huzur bizlere çok iyi geldi!

Bazen klasik bazen cesur tariflere yer verdiğimiz iftar menüsü serimizin de sonuna geldik. Hadi gelin, Ramazan ayının şanına yaraşır bir iftar menüsü ile kapanış yapalım. Ramazan’ın son haftasında vereceğimiz tariflerin, tıpkı önceki iftar yemeklerinde olduğu gibi besleyici ve doyurucu olmasında dikkat ettik. Tatlı olarak da adeta bayram provası olan kolay şöbiyet tarifini tercih ettik. Afiyet olsun! 😊

Çorba: Mezgitli Çorba

Balığın kendine has aromasını ve bol proteinli oluşunu çok seviyoruz. O yüzden, tüm diğer çorbalarımızda olduğu gibi herkese ilaç gibi gelecek bir çorba tarifimiz var! Çeşit çeşit sebzeli, lokum kıvamında mezgit etli, sarımsaklı ve zerdeçallı Mezgit Çorbası adeta şifa deposu. Ayıklanmış Pınar Mezgit sayesinde kolayca hazırlanan Mezgit Çorbası, harcadığınız vakti sonuna kadar hak eden tariflerden. Hazırlığı ve pişmesi yaklaşık bir saat süren çorbamız, lezzetiyle herkesi mest edecek.

 

Ana Yemek: Fırında Çıtır Mantı

Seveni çok, doyurucu, lezzetli ve sadece 20 dakikada pişiyor… Çıtır Mantı tarifi, sizce de kalabalık sofraların en şahane yemek tercihi değil mi? Türk mutfağının bu efsaneleşen lezzeti, Ramazan sofraları için şipşak bir şeyler pişirmek istediğinizde akla gelen ilk tercihlerden. Öyleyse enfes tadıyla nam salan Pınar Üçgen Mantı’dan Fırında Çıtır Mantı hazırlıyor, herkesten tam puan alacak nefis bir yemeğe imza atıyoruz. Bir paket Pınar Mantı’dan birden fazla tarif çıkarabileceğimizi de unutmuyoruz. Mantı Çorbası tarifimiz için menü 4 başlıklı bir önceki blog yazımızı okuyabilirsiniz. 😊

 

Tatlı: Milföyden Kolay Şöbiyet

Kimse bizim şerbetli tatlı sevgimizi sorgulamasın! Madem ev baklavalarını bayrama sakladık, Milföyden Kolay Şöbiyet tarifi ile yola devam ediyoruz. 40 dakikamızı ayırarak Pınar Milföy’ün o enfes, çıtır çıtır dokusu ile öyle güzel bir tatlı hazırladık ki, Ramazan’ın son haftasını da bayram tadında geçiriyoruz.

Afiyet olsun.

Hayırlı Ramazanlar.

 

Bu Yazıyı Paylaş
Diğer Besleyici Bilgiler

Sağlıklı yaşam, dengeli ve sağlıklı beslenmeye dair daha fazla bilgi için diğer yazılarımızı okuyabilirsiniz.